寻味不止舌尖沿旅游公路解锁碳水“忻”之旅

景点排名 2025年09月19日 09:10 1 cc

若说山西的非遗美食是舌尖的惊喜、黄河风光是眼底的震撼、黄土民俗是心中的温暖，那黄河一号旅游公路便是将这些美好牢牢串联的“特色纽带”。一路上，不仅有神池月饼的酥香、原平锅盔的麦香、保德碗托的滑嫩，还有神池西海子湿地的梦幻世界、原平天涯山的奇特地质、保德玻璃栈道旁的黄河风光，游客循着香气、沿着旅游公路可以打卡地道美食，欣赏山河盛景。本期我们结合“美食+非遗+景区”立体化模式，带大家解锁“碳水脑袋必冲路线”，在车轮与美食的相伴中，慢慢触摸山西的山河之美、文化之韵。

黄河一号旅游公路忻州段

神池西海子湿地公园

神池月饼

食在神池文旅新场景层出不穷

随着中秋佳节临近，忻州市神池县的月饼生产车间内，一派繁忙景象。许多游客沿着黄河一号旅游公路忻州段到访神池后，都会品尝当地的特色美食———神池月饼。

神池县素有“中国北方月饼之乡”“中国亚麻油籽之乡”之称。得益于品质优良的胡麻油、无污染的深层岩溶水、独特的制作工艺，神池月饼具有皮酥馅香、品味浓郁、松软不腻、久存不变等特点，其制作工艺被列入山西省非物质文化遗产名录。

神池县的美食文化令人陶醉，美景也让人流连忘返。踏入神池西海子湿地公园，仿佛进入了一个绿色梦幻的世界。泛舟湖上，能近距离感受湖光山色的无限美好。而栖息于此的多种野生鸟类，更为这幅自然画卷添上了灵动的一笔，展现出生命的勃勃生机。

位于神池县管涔山境内的神池登山步道，是徒步爱好者的天堂。该步道是中国北方第一条符合国家标准的步道系统，也是全国仅有的两条标准步道之一。它依托管涔山原有的山间小道和护林防火通道，将山区、林区、村庄和自然人文景观连接起来，全长50公里。这条线路融合了丛林穿越、荒野小径、山野风光和原始野趣，是挑战户外徒步的理想之地。

神池县还有一座八角古镇，因建堡时城垣筑有八座角楼而得名，如今是中国传统村落、山西省历史文化名村。漫步其间，游客不禁感叹这座明代军事堡城的防御建筑艺术。而古镇周边的神池明长城遗址、神池地窨院等历史遗迹，更是让游客领略到古人的智慧与勤劳的结晶。

一直以来，神池县致力于借助深厚的历史文化底蕴、宜人的夏季气候、完好的长城遗址、迷人的高原风光、独特的边塞文明、地道的乡土美食及便捷的交通区位，打造绿色生态康养旅游胜地。如今，长城脚下的乡土美食、文旅资源让文旅新场景层出不穷。

玉皇峁

原平锅盔

寻味原平山水赋能全域旅游

在自驾黄河一号旅游公路的途中，味蕾也随之开启一场说走就走的旅行。在忻州地区，还有一种起源于清代的传统面点，原名为“锅馈”，相传由清代原平食品店徒弟用制作月饼剩下的面创新制成，后因慈禧太后品尝，赐名“锅魁”，现称“原平锅魁”“原平锅盔”。原平锅盔制作技艺以独特的面食造型工艺和传统烤制技法，被列入山西省非物质文化遗产名录。

原平市自然资源富集，历史文化厚重。从古镇、古村、古寺、古树、古道、古人的“六古”全域旅游，到红色旅游、温泉文化、地域文化、民俗文化等，该市将这些旅游资源有机串联，形成了一系列精品旅游线路。游客可以游天涯山风景区、惠济寺、崞阳文庙，到大林乡西神头的柏枝山景区观赏千年古楸树，还可前往大营温泉享受放松时刻。

其中，天涯山风景区地质奇特，险峻的天涯山主峰与秀美的莲花山奇峰相映成趣，原平八景之首“风吹石鼓”奇观四季景色各异。隐匿于古戏台遗址脚下的神龙泉自山岩间汩汩而出，这座承载着千年时光密码的唐代水利杰作，正以奔腾之姿润泽世代乡愁。作为苏龙口镇地理制高点的爱木图尖，海拔达2023米，分布着广袤的高山草甸，呈现出悠然闲适的生态图景。

玉皇峁是原平市自然风光优美的生态胜地，站在山顶，极目远眺，山峦连绵，清新的空气让人心旷神怡。大龙门牡丹山庄更是美得令人陶醉，每年牡丹盛开时节，牡丹花海姹紫嫣红，恰似大地织就的绚丽锦缎，吸引了众多游客拍照打卡。

一河中开、两岸锦绣、全程贯通、全域旅游。大旅游格局让自然生态、温泉康养、历史文化深度融合，大旅游格局勾勒出原平无限魅力，一山一水都在为创新发展赋能。

故城村 ima

庙峁村玻璃林栈道

保德碗托

滋味保德培育乡村文旅产业

循着美食的香气、沿着黄河一号旅游公路忻州段来到晋西北，在这座依傍黄河而生的县城———保德，尝一尝当地的传统小吃肉沫碗托。

碗托，顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中，上笼蒸熟晾凉后，拔出一个和碗形状相似的“托”来。保德县盛产荞麦，所制荞麦面碗托晶莹光亮，清香利口。如今，保德碗托制作技艺被列入山西省非物质文化遗产名录。

传统小吃地道山西味，黄河风光旖旎如画。在保德249省道上方100米处的栖凤岗上，义门镇庙峁村玻璃栈道依山而建，融合九曲黄河理念修建的9个弯道蜿蜒盘桓，上可俯视天桥水电厂、眺望晋陕大峡谷，下可观赏保德县城和陕西府谷县五虎山夜景，是游客的打卡地。据了解，玻璃栈道自今年五一试运营以来，每天都有保德、府谷及周边县域的市民和游客前来游玩。

近年来，保德县持续培育壮大乡村文化旅游产业，以文旅赋能乡村振兴，让古村落焕发新生机。走进“乡村旅游示范村”故城村，昔日的土窑旧居，如今已升级成为清水灰砖的新式窑洞。该村修复了魁星阁、古戏台，推出了“印象故城十八景”旅游路线，带给游客一种全新体验，年接待游客突破10万人次。

在保德县，还有一处独特的景观静卧黄河岸边———“四桥飞渡”。这座跨越900年时光的金代拱桥与现代混凝土桥上下叠合，诉说着黄河儿女与母亲河的悠久情缘。如今，作为黄河文化的组成部分和生态改善的生动见证，“四桥飞渡”已被精心保护，并纳入黄河岸线标志性景观体系。

无论是循着香气品尝山西非遗美食的醇厚，还是驻足凝望黄河奔涌的壮丽风光，抑或是沉浸式感受黄土高原民俗风情的独特魅力，黄河一号旅游公路都会将这些旅途的美好串联起来，让“在路上”成为一种独特的旅行享受。（图片均为资料图片）