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2025-10-03 0
晚报记者带你探寻千年盐场的生态密码
景点排名
2025年10月03日 09:12 1
admin
“天下盐皆煮成，独莆盐用晒法”
秋分已过 天气渐凉
晚报记者一行6人
走进位于秀屿区东峤镇的莆田盐场
探寻这座千年盐场的生态密码与文化传承
走进盐场
一块块方格盐田整齐排列
阳光照射下
波光粼粼的盐田
犹如大地的“调色盘”
深深浅浅的色泽
勾勒出绝美的独特风光
莆田盐场
至今仍遵循古法晒盐技艺
古法晒盐，七步走水
经过七层盐池
层层沉淀净化、蒸发浓缩
使海水纯净，达到最佳结晶浓度
莆田海盐传统晒制技艺
还入选了福建省第七批
非物质文化遗产代表性项目名录
利用2000多平方米的石头厝旧仓库改造的“莆盐文化园”，一件件珍贵的老物件、老工具，见证“莆盐”历史，成为旅游景点。
下午4时
正是收盐的好时机
盐工们手持盐耙
将结晶的盐粒推拢、归坨
简朴的推车穿梭在纵横交错的田埂上
将收好的海盐运到堆场
千百年来
一代又一代盐工坚守在这片盐田上
用辛勤的汗水将海水变成洁白如雪的海盐
守护着这份珍贵的非遗技艺
71岁的返聘盐工林金柏在检查刚刚耙收的原盐，他每日绕行盐田30公里，走水检查，监测制卤池……
青年林扬眉（左）与退休的父亲林国华（右）在盐场的田埂上交流工作。林扬眉太祖父林九龙、祖父林文注都是经验丰富的盐工，传至林扬眉，已是第4代。
在莆田盐场
许多盐工几代共事
子承父业，代代相传
传承古法产盐技艺
也传承着吃苦耐劳的工匠精神
近年来
莆田盐场在保护好传统技艺的同时
积极推进盐田生态保护
走出一条生产与生态协调发展的道路
盐场生产的贡晶盐、福晶盐等7个产品
均获绿色食品A级标准认证
成为G20杭州峰会、厦门金砖会议等
国际盛会的指定用盐
如今的盐场不仅是
福建省最大的生态海盐生产基地
还成为“全国摄影创作基地”
“福建省旅游观光工厂”
来源：全媒体记者 李恬 陈琳 吴林玉 陈开美 徐寅生
责编：陈恒山
编审：黄凤珍
审核：严绍香
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