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2025-10-05 0
【海川F4】值得一游：宜宾最早立交桥筠连蚂蟥沟盘山立交桥
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2025年10月05日 12:03 1
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山西太行山区沿着山谷的公路，为了减小汽车爬坡的坡度，工程师设计了一个螺旋桥，这个奇思妙巧的设计，让自驾穿越的游人们十分喜欢，成了一个网红打卡的桥，
其实宜宾筠连也有这样的螺旋公路立交桥。这个桥在筠连的蚂蟥沟，而且不只一座，是连续的两座。是宜宾最早的公路立交桥。
筠连，古为南丝绸之路重要驿站，今为川滇结合部商贸枢纽门户。
筠连蚂蟥沟，是一条东北西南走向的狭长山沟，地处筠连县南面蒿坝镇平安村，是筠连到云南彝良古道的必经之地。
1965年修建筠连巡司至云南牛街的公路，也就是筠连至镇雄古道的一段，这一段路就要从蚂蟥沟经过。
1980年时的蚂蝗沟公路立交桥
从蚂蟥沟往上的道路，都是做了美化和警示条。
如今这座桥的到宜昭高速蒿坝收费站只有10公里左右，如果行车至此，不赶路的朋友可以驱车去看一看这一座连接在两山之间宜宾最早的公路立交桥。
美食筠州，“味蕾”天堂，
筠连作为古为南丝绸之路重要驿站，有古韵飘香的古道商贸文化、独具魅力的苗彝民族文化和敢为人先的筠商拼搏文化，见证了历史兴替、承载了古今商贾，孕育了筠连水粉、筠连椒麻鸡、筠连蛋圆子、筠连土月饼、筠连苗家黄牛干巴等特色美食，筠连椒麻鸡、筠连水粉先后入选“天府旅游名菜”和《四川省农村生产生活遗产名录》，筠连粉条、筠连黄牛、筠连红茶、筠连苦丁茶获批国家地标产品，形成了独具特色的筠连美食谱系。
筠连月饼
相传清朝康熙年间，兵荒马乱后的四川人烟稀少，满目疮痍，税费难收，为此，康熙皇帝于康熙三十三年下诏从湖南、湖北、广东等地移民四川，带着芝麻清香的麻饼制作工艺便由此进入四川，并在筠连传承发扬光大，发展成为筠连月饼！中秋将至，愿筠连月饼与您度过佳节。
筠连红茶
筠连红茶，古称“黄芽茶”，曾作为皇宫贡茶，当地曾流行“天子未尝黄芽茶，百草不敢先开花，阳雀报汛将茶采，筠连茶叶销华夏”赞语。
筠连红茶具有“外形秀丽，毫锋显露；色泽乌润，香高味醇（橘糖香），汤色红艳，叶底红匀”的独特风格。
筠连干巴牛肉
筠连黄牛以自然生长的牧草为原料，通过自由放牧摄取牧草和饮用山泉的原生态养殖，肉质富硒、细嫩鲜美、紧凑结实，品质优良。
干巴牛肉是将宰杀的菜牛（黄牛最好）洗净，顺肌肉纹理把肉割成小块，配上有关的香料，用微柴火烘烤，得到干而柔软、组织细密的块状干巴。
筠连水粉
传说筠连水粉是古时马帮发明的 一种“方便食品”，即做立食，既方便，又开胃、驱寒。筠连水粉已有四五百年历史，列为 “非物质文化遗产”。
筠连人的一天是由一碗水粉唤醒的，筠连水粉——筠连最富盛名的美食。以独特的筠连风味传遍大江南北，街头巷尾随处可寻，口感筋道 浓香四溢。
筠连水粉取优质红苕淀粉制成湿粉条，再将湿粉条拌上豌豆尖或莴笋叶等类青叶小菜，放在沸水中煮几分钟，然后捞起，加上佐料即可食用。
因配置的佐料不同，其味道 有别。大致分作麻辣水粉、酸辣水粉、三鲜水粉，这类为素的；还有炖鸡水粉、蹄花水粉、肥肠水粉、排骨水分、牛肉水分，这类为荤的。不管荤素，都令人感到香味浓郁，鲜美可口，不糊不黏， 滑腻滋润。筠连水粉成为县人和外地游客青睐的名小吃。
筠连椒麻鸡
筠连椒麻鸡也称白砍鸡，属佐食品。
椒麻鸡的制作很讲究，一要本地土鸡，尤以筠连乌骨鸡为最。乌骨鸡是当地优良品种，具有两千年多的饲养历史。林下放养的乌骨鸡，口感细嫩，味道鲜美，具有很高的营养价值、药用和食疗价值，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
筠连蛋圆子
筠连蛋圆子是流传于筠连境内一种纯手工制作的传统美食，技艺精细，选材讲究，味道鲜美，是宜宾民间“九大碗”的头碗菜。
蛋圆子历经摊蛋皮、切肉馅、裹蛋皮、蒸等繁琐的工序，一条条金黄饱满、皮薄肉嫩，让人垂涎欲滴。
筠连黑凉粉
黑凉粉是筠连特有的风味小吃，盛行于夏秋季节。筠连有一种野草—冰草，其籽芝麻大小，是制作黑凉粉的原料。制作时将清水煮沸，把配制好的凉草籽液倒入沸水，加少量食碱，成浆糊状时盛入容器，冷却后开成小墩，放到井水中冰透即成。食用时将凉粉碗中搅碎，加入稀释后的糖浆，调匀即食，其味悠长，冰心爽口。
筠连糟黄瓜
明清时期起，境内村民就开始腌制黄瓜。因境内山区多为喀斯特地貌，山势较高而冬天气温较低，蔬菜难种。村民见夏天瓜果齐全，特别是黄瓜易种且产量大，便将嫩黄瓜采摘后切成条状，放在太阳下晒干；冬天蔬菜缺少时，就拿出来用冷水浸泡一段时间，拌上辣椒酱和当地生产的醪糟，即可食用，糟黄瓜因此而得名。
糟黄瓜系选用川南乌蒙山脉乳黄瓜和高山鲜红椒手工制成，口感脆嫩辣甜，咸鲜爽口，独有麻、辣、香、脆、鲜风味。
2023年9月6日晚，在央视2023年中秋晚会系列节目录制现场，总台记者裴斐和歌手毛不易一起向全国观众介绍了来自筠连的地道美食。
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