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新华社聚焦！建水是什么味道的？
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2025年10月10日 16:56 5
admin
10月4日
新华社客户端
聚焦建水推出报道
《体验云南｜建水是什么味道的？》
原文如下
↓↓↓
新华社分享页
建水古城的故事
不妨从大板井说起
从明代开凿至今
600多年间涌流不息
至今仍有居民每日提桶来取水
井水清甜
滋养出了建水豆腐的细嫩
口感绵密
咸甜皆宜
更衍生出夜市里围炉烧豆腐的热闹
焦香伴着谈笑飘满街头
天刚亮
米线店便开了门
碗里乳白的草芽脆生生的
是别处尝不到的鲜
紫陶汽锅鸡更是一绝
炖时不加一滴水
全靠蒸汽凝结成汤
醇厚本真……
走在建水
就像翻开一册活着的风物志
七百年的文脉与市井烟火交融
日子慢，滋味长
一切都恰到好处
来源：“新华社”客户端
责编：莫凯佳
红河州融媒体中心投稿邮箱：hhzrbs@126.com
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