夏日闯关东（二）锦州城内吃烧烤‖井明新

排行榜 2025年09月07日 17:19 4 admin

游览山海关的活动刚一结束，我们自驾往锦州方向赶，并于下午六点半，抵达闯关东的第一站——辽宁省的锦州市。

虽然是第一次来锦州，但是，这座城市对于我们来说，并不感到陌生。因为，早就知道，这里曾发生了一场改变中国前途和命运的著名战役——辽沈战役。

在锦州见到老朋友，彼此都很兴奋。大家在一起聊徒步聊骑车聊自驾游，聊吃的聊喝的聊用的，聊北方聊南方聊家乡，聊我们这次的炎炎夏日闯关东，乐此不彼。朋友重新为我们规划自驾游路线，我们接受了朋友的建议。

来到锦州才知道，锦州烧烤很有名，早在很多年之前，就被当地政府列入非物质文化遗产名录中加以保护。这是我们没有料到的，一个普通的烧烤，竟然还是市级非物质文化遗产，这种把烧烤作为非物质文化遗产的，在国内还真不多见。据介绍，锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜、肉类、蔬菜烧烤的特点，形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种。锦州烧烤中的青菜一类，如烤茄子、烤豆角、烤蘑菇、烤韭菜等特别受欢迎，都非常好吃，听着，就有点嘴馋了。小孙子也吵吵着说吃烧烤。说实话，对于比较喜欢吃肉的我来说，不是说不爱吃烧烤，而是从今年年初开始，已经有两颗牙齿开始松动了，吃烧烤牙齿就有点吃不消。也曾经去医院看过一次牙，大夫说，老掉牙，你这两颗牙该下岗了，建议拔掉。这一次，我没有听从大夫的建议。现在半年过去了，两颗牙齿仍然在坚守着岗位。用自己的牙齿啃排骨，仍然觉得挺香。

也许是自驾游的好处，在锦州住一宿，第二天竟可以睡到自然醒。

早餐之后，我们去参观辽沈战役纪念馆。享受幸福美好生活的人，不能忘记战火纷飞的岁月。我们怀着十分庄重的心情走进纪念馆，仔细倾听那位红光满面、声音宏亮的77岁的解说员的讲解。这位老同志讲解得太精彩了，简单明了，通俗易懂，让人受教育的同时，感觉是一种享受。你听，这位老同志给大家介绍到:抗日战争结束之后，国共两党开始了争夺东北的斗争。国民党大张旗鼓地往东北调兵遣将，准备接收东北三省，而延安的共产党也秘密地从陆地和海上往东北派遣大批干部，准备抢占东北三省。这里，你要注意了，国民党派人是来“接收”，而共产党派人是来“抢占”。最后的结果是不言而喻，还是我们共产党领导的人民军队动手迅速，人民解放军经过艰苦的转战，至辽沈战役打响之前，东北97%的土地和86%的人口已获解放。东北人民解放军已经发展到100余万人，装备改善，士气高涨。而东北国民党军由于连连受挫，55万余人被分割在长春、沈阳、锦州三个互不相连的地区，军心动摇，士气低落。力量对比，东北人民解放军无论是数量还是质量，都超过了国民党军，已经有实力争取一战而消灭全部敌军，解放全东北。正是在这样的形势之下，根据毛主席为首的党中央关于首先在东北进行战略决战的部署，在东北人民的大力支持下，于1948年9月12日发动辽沈战役，整个战役经历了攻克锦州，解放长春；辽西会战，歼灭廖耀湘兵团；解放沈阳、营口三个阶段，历时52天，共歼灭国民党军47万精锐部队，一举解放了东北全境。曾经，很多人不敢相信中国共产党领导的人民军队会赢得东北战场的胜利，但是，人民的军队依靠崇高的理想和坚定的信念，赢得了人民的衷心拥护，从胜利走向胜利。辽沈战役中的塔山阻击战打得非常漂亮。为保障主力部队夺取锦州，东北野战军在塔山建立防御阵地，并以此来迎击援救锦州的国民党东进兵团。最后，东北野战军阻挡住国民党东进援锦而取得胜利。塔山战役直接决定了锦州战役甚至于影响了辽沈战役的结局。

老同志讲得精彩，我们听得仔细。特别是站在全景画馆里，听到轰隆隆的枪炮声，爆炸声，还有战士们的呐喊声，一种身临其境的感觉扑面而来，我们也仿佛置身于那硝烟迷漫的辽沈战场。观看馆区内一幅幅记录历史的老照片，一件件珍贵的文物，一个个生动的场景，我们也算是接受了一次良好的党史教育和革命传统教育。

参观辽沈战役纪念馆，小孙子没有忘记向辽沈战役纪念塔上的那座持枪振臂呐喊的青铜铸就的战士致敬。

从沈阳辽沈纪念馆出来，锦州的朋友又带我们去义县参观大佛寺。这几年到处旅行，从北方到南方寺庙我们去过不少，比如青海的塔尔寺，山西的悬空寺，苏州的寒山寺，河南的白马寺、少林寺，但能够在东北见到一座佛家的寺庙，还是有点出乎我们的意料之外的。

始建于辽开泰九年（1020年）的大佛寺，又名大奉国寺。佛寺当然离不开佛像，这里的佛像却与众不同。高大的佛坛上由东而西排列着七尊佛像。有意思的是，排在第一名的佛像是迦叶，而大家较为熟悉的佛像释迦牟尼则排列在最后。经询问解说员才知道，七尊佛像是按照时间先后顺序排列的，释迦牟尼算是最年轻的一位。正中的毗邻尸塑像最高，合座高度为8.6米，向两侧依次低下。在七佛正中即毗邻尸的背后，有明代重塑的侧座男性观音菩萨，格外引人注目。这些塑像代表了辽代雕塑的水准与宗教观念。