玄武门外，找了家南京大排档，体验金陵城的特色美食

排行榜 2025年09月09日 15:27 3 admin

人文旅行达人/小众秘境星探/徒步旅行家

（标题中的大排档应为大牌档，Ai以为是个错误）

解放门进、玄武门出，穿过玄武湖公园，这时已是下午2点，早已过了午饭时间。原打算在菱洲岛上品尝南京特色小吃，谁知那里已变成茶颜悦色。搜到玄武门对面的购物中心内有家南京大牌档，准备到这里体验一下。

多年前第一次到南京时，曾在紫峰大厦感受过这家颇具特色的餐厅，它几乎汇聚了金陵城内所有的特色美食，让人印象深刻。后来，在苜蓿园地铁站附近，也遇到过一家，其内部的装修更具特色，吃饭时，台上还有评弹艺人的表演。

应该庆幸来的有点晚，不然肯定是要排队的。餐厅位于购物中心的顶层，复古的装修，里面的光线较暗，烘托出一种怀旧的氛围。但服务员都是年轻人，他们在餐桌间往来穿梭，以最快的速度响应顾客的呼唤，反而又传递出一种蓬勃向上的朝气。

因为怕点菜的麻烦，从APP上买了一个套餐。等待的时间稍微有点长，也可能是腹中饥饿的原因。旁边有一个小戏台，戏台上摆着一张小桌，后方悬挂“五美堂”匾额。旁边的节目单显示，每晚6点到8点半，会有评弹名家，在此表演江南水曲。看来，这次是错过了。

终于开始上菜，竟然是一股脑全部端了出来。这和珠三角地区有些不同，他们通常是分批次上菜。

盐水鸭又称桂花鸭，据说已有2500多年的历史。小时候虽生活在中原地区，但菜市场也有这种美味出售，那时候物资匮乏，只有逢年过节才能享受，自然就成了美食记忆。这份招牌盐水鸭，味道鲜美，吃后回味无穷。

家传云斗煮干丝，以老鸭汤为底料，干丝浸润其中，充分吸收了汤汁的浓郁味道，在荤素之间找到了完美的平衡。云斗是一种保温性较好的器皿，干丝是豆腐干切成丝。这是一道传统的淮扬名菜，有些美味并不复杂，反而简单就是美。

素什锦，是南京的地标美食。它通常采用黄豆芽、胡萝卜丝、黄花菜、香菇等不少于10种蔬菜炒制而成，所以称素什锦。这道素菜的做法和白灼或爆炒不同，味道更加浓郁，独具江南特色。

酒酿赤豆元宵，是金陵小吃的代表。搭配赤豆沙和酒酿，和小元宵一起熬制，最终形成香糯顺滑的独特口感。这道小吃的形成至少可追溯到六朝时期，旧时在南京街头常见小贩挑着扁担售卖。

可惜胃口有限，一次也只能吃上几样，更多的美味，只能留到下次再来品尝。

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