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藏不住了！三明这条非遗美食线路，国庆、中秋去刚好！
排行榜
2025年10月05日 09:05 1
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近日，福建省文化和旅游厅推出了10条非遗美食旅游线路，三明“客家非遗美食与山水康养融合之旅”成功入选！国庆、中秋想避开人潮，又想把“舌尖美味”和“身心放松”打包拿下吗？这条旅游线路就是你的宝藏之选！
第一站
沙县夏茂镇俞邦村“寻味客家小吃魂”
提到三明
没人能拒绝国家级非遗项目
沙县小吃的诱惑
来到俞邦村的“寻根追味”小吃街
古厝厨房的烟火气直接把氛围感拉满
在这里
你能亲手解锁小吃的“匠心密码”
跟着传承人学做扁肉
选肉、手工捶打30分钟直到肉质起胶，才能做出Q弹的“肉燕皮”，包好后下锅煮熟，咬一口满是鲜甜。
体验拌面的“灵魂搭配”
本地碱面煮软，淋上秘制花生酱，搅拌时香气直钻鼻腔，这可是明清时随客家人迁徙流传下来的味道，一口就勾连起乡愁。
品尝冬酒的芳香馥郁
三明市级非遗项目——沙县夏茂冬酒，琥珀色的酒液，闻着沁人心脾，喝着柔顺回爽，越存越醇。
逛吃逛吃间
几十种沙县小吃轮番打卡
从街头到街尾
每一口都是“慢工出细活”的诚意
第二站
清流天芳悦潭“温泉里的康养时光”
吃完美食，该给身心放个假了！
来到清流县国家4A级旅游景区
天芳悦潭生态旅游区
满足你温泉疗养、餐饮、住宿、
娱乐、生态观光等所有需求
享受世界级温泉资源
温热的泉水慢慢包裹身体，旅途赶路的肌肉酸痛渐渐消散，要是喜欢安静，还能选私密的汤屋，推窗就是满眼绿意，独享这份自在。
品尝“锗泉煮蛋”
用天然温泉水慢煮的鸡蛋，蛋白带着淡淡的泉水清甜，Q弹不噎人；蛋黄绵密细腻，暖意从舌尖传到胃里，舒服得让人眯起眼。
不用赶行程
就坐在景区里晒晒太阳、吹吹微风
感受“慢下来”的惬意
这才是国庆出游该有的样子！
第三站
泰宁“丹霞秘境+古城非遗宴”
最后一站来到泰宁
这里既有山水的壮阔
又有古城的温柔
还有藏在烟火里的非遗美味
先游九龙潭
乘一叶竹筏漂在九龙潭的丹霞碧水间，看两岸奇石峭壁缓缓后退，阳光洒在水面上波光粼粼，保你所有忧愁都忘却在山水之间。
再品全鱼宴
赏完山水，再来一顿“全鱼宴”，新鲜的鱼肉做法多样，每一口都是大自然的馈赠，视觉和味觉双重满足。
逛泰宁古城
走进泰宁古城，体验“打更巡街”“鱼子灯巡演”的民俗活动，欣赏国家级非遗项目——泰宁梅林戏。非遗不再是“静态展品”，而是你能亲身参与的活态文化。
再赴美食盛宴
泰宁古城里，“游浆豆腐”“大龙擂茶”的香气早已飘来：三明游浆豆腐制作技艺是省级非遗项目，从择豆、浸豆到“游浆”，十几道工序下来，豆腐嫩滑得能掐出水。你可以跟着师傅学做“酿豆腐”，揉豆腐团、塞馅料、煎制，成就感满满。泰宁大龙擂茶是市级非遗项目，用陶制擂钵和山茶木棍，把茶叶、芝麻、花生研磨成粉，再按“一擂二搅三滤”的技法制作，加入猪骨汤或炸米花，口感香醇又有嚼劲。制作完成后，你还能跟着学习客家礼仪“敬茶待客”之道。
为什么要选“客家非遗美食与山水康养融合之旅”这条线？
01文化够深
串联起国家级、省级、市级3级非遗代表性项目，从小吃到美酒，从擂茶到豆腐，每一项技艺都藏着客家千年的生活智慧；
02体验够赞
不是单纯吃和看，而是亲手做扁肉、擂擂茶、酿豆腐，从“旁观者”变成“参与者”，还能泡温泉、赏丹霞，味觉+视觉+康养多维沉浸式体验；
03口碑够硬
2023-2024年累计接待游客超50万人次，三明客家非遗食养之旅还获评过文化和旅游部“乡村旅游线路”，闭眼冲不踩雷！
从沙县的烟火小吃到泰宁的古城韵味
从温泉康养到丹霞秘境
每一站都藏着非遗传承的惊喜
每一口都裹着客家千年的饮食智慧
这趟旅程，等你来体验！
来源：文化遗产科
新媒体编辑：陈淑杭
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