90年代穷人的“下酒菜”，如今却身价暴涨，月薪过万吃着都费劲

景点排名 2025年08月12日 16:01 1 admin

年纪大了，人就想过去的事。好多人都忘不掉90年代，那年月。那时候，社会走得快，大家家里条件也变好了一些。跟现在比，是不一样。但是那时，日子简单。人们心里压力小，每天都乐呵呵的。有几种吃的，现在想起来，味道还在。。。

90年代的下酒菜，那时候人们的钱差不多。每家做的饭，也都差不多。北京冬天，人们吃白菜。偶尔吃肉，那是件大事。那时，很多人可以说，大家都不富裕。

那些下酒菜，当时价格不贵。可今天，这些东西，身价都高了。有的人，一个月挣一万块钱，也觉得吃起来费劲。不敢天天买着吃。这些吃食，现在要是哪些呢？

过去，鸡爪子和鸡脖子，那时很便宜。那时候，一斤一块多。就跟鸡架子一样便宜。大锅炖鸡爪子，吃着香。都是胶原蛋白。

现在，鸡爪子吃不起了。一斤煮熟的，要好几十块。没有骨头的鸡爪子，价格更高。就是市场里生的，一斤也要二十多块。有人说，在外国，鸡爪子猪蹄，没人要。这个东西，在我们这里，怎么这么贵呢？

鸭脖子，也是过去喝酒的人喜欢吃的。90年代，鸭脖子一斤几毛钱。煮熟了，肉紧。手撕鸭脖，味道香。辣味的，吃着好。

但是现在，鸭脖子不便宜了。特别是那些有名气的牌子。一斤要五十多块钱。好多人心里说，“这东西，现在吃不起了。”

咱们说说溜肥肠。90年代开头的那些年，猪肉不是天天都有的。猪下水，能解馋。肥肠那时候，卖得便宜。有人嫌它有味，不爱吃。所以菜市场，它比猪肝价格还低。

可肥肠做下酒菜，它香。北方有道菜，叫溜肥肠。饭店里卖，价格也不贵。现在肥肠可不一样了。价格涨得厉害。生的肥肠，一斤要三十多。

煮熟的肥肠，更贵。一盘溜肥肠，价格五十八块钱以上。里头没几块肉。挣钱多的人，也不敢顿顿吃。

再说酱牛肉。90年代的时候，酱牛肉也不便宜，但是普通人能买得起。北京的月盛斋，就是做酱牛肉的。当时，价钱还好。天津、山东、河北，也有好些酱牛肉的牌子。

那时候，这些酱牛肉，是当地人喝酒爱吃的。三十年过去了，酱牛肉的价钱，让人不敢轻易买。一斤牛肉，要一百多块钱。不是过年过节，平时也不敢天天买着吃。

爷爷过去，喝酒爱吃猪尾巴。夏天做的猪尾巴，放好多盐。说能放得久。猪尾巴肉多，味道也好闻。90年代，它几毛钱一斤。好多人还记得那滋味。

现在，猪尾巴一斤四十多块钱。还是生的。这比排骨还要贵。偶尔吃一回，也要算计着钱。不常吃。生活啊——变了很多。

90年代那时候，人们还喜欢买些别的。比如大碗茶，夏天凉凉的，解渴。还有冰棍，两毛钱一根，甜丝丝的。现在，这些东西，味道也变了。

那时候，街上人多，却不乱。自行车多，小汽车少。邻里之间，说话方便。谁家有事，大家帮忙。日子就是这样过。

过去，没有这么多的手机。大家出去，就是聊天。听收音机里说书。看看报纸。晚上没啥事，早早就睡了。现在，晚上灯火通明。

这些过去爱吃的菜，在90年代，是大家喝酒时的好东西。没有它们，就好像少点啥。。。那时候，桌上常有。价格摆在那里，人人都买得起。高兴就吃。

现如今，这些菜，价钱都高了。好多地方，都买不到了。要买，也要多花钱。不是每个月钱多的人，都敢常吃。这个变化，真不小。

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