美食+非遗+景区山西5条非遗美食线路带你“晋”情逛吃逛吃

景点排名 2025年08月27日 08:51 3 cc

　　山西晚报·山河＋讯（记者赵丽娜马秀凤）8月26日，由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、山西省商务厅共同主办的2025山西非遗好物发布计划暨山西非遗消费季（夏季）成果展示活动在大同市北魏文化园举行。活动现场，主办方发布5条非遗美食线路，通过“美食+非遗+景区”立体化模式，打造沉浸式文旅消费新场景，邀请游客在游山西好风光的同时解锁三晋美食密码。

　　5条非遗美食线路以“晋商文化”“面食王国”“药膳康养”等为主题，以3日游或4日游为主，主要包括晋北民族融合文化探源之旅、晋西黄土风情寻味之旅、晋中醋香面韵美食双绝之旅、晋南麦作文明寻根之旅、晋东南药膳山珍秘境之旅，覆盖醋酿、面艺、药膳等30余项省级以上非遗美食项目，串联起太原、大同、长治等全省11市30多个非遗工坊以及众多历史街区、自然景观，形成“美食+非遗+景区”的立体化文旅动线。每条线路除了常规参观外，还设有体验环节，游客能亲自动手参与体验老陈醋古法酿制、刀拨面“一刀两面”的绝技、阳城烧肝本草配伍等非遗技艺，全方位感受非遗美食的匠心传承。

　　据介绍，晋北民族融合文化探源之旅串联大同刀削面、浑源凉粉等非遗美食与云冈石窟等文化遗产；晋西黄土风情寻味之旅主要是在吕梁市沉浸式体验岚县面塑、临县青塘粽子、柳林碗团等非遗美食技艺；晋中醋香面韵美食双绝之旅将带您以舌尖为舟，以醋香为引，穿越晋商鼎盛的岁月长河，品味山西独有的“醋香面韵”；晋南麦作文明寻根之旅将与游客一道解码闻喜花馍等面塑艺术与黄土高原农耕文化的渊源；晋东南药膳山珍秘境之旅，将走进长治、晋城两市，品味党参炖鸡等养生膳食与太行山水辉映的羊汤配党参、烧肝藏陈皮等，让味蕾成为解读自然的密码，在药膳与山珍的交响中，读懂晋东南人的健康密码与文化基因。

　　中国烹饪协会负责人表示，跟着非遗美食线路走进山西，游客不仅可以在非遗工坊品尝非遗美食、体验非遗技艺，还可以在“第一现场”购买自己中意的产品，形成可品尝、可参与、可带走的消费闭环。让非遗美食成为连接游客与山西的情感纽带，成为山西文旅经济的增长极。

　　用味道记住一座城市，用美食传承一方文化。让每一位远道而来的游客，都能在山西找到属于自己的味蕾记忆与文化共鸣。

　　山西非遗美食线路

　　线路一晋北民族融合文化探源之旅

　　地区范围：大同、朔州、忻州

　　非遗路线：3-4天沉浸式体验

　　太原→代县雁门润明食品有限公司非遗工坊→灵丘田师傅黄烧饼非遗工坊→浑源炸麻叶非遗工坊→浑源县盐煎羊肉制作技艺非遗工坊→漫步浑源古城→恒山老道茶非遗工坊→品尝大同刀削面、什锦铜火锅→朔州市怀仁市进喜糖干炉非遗工坊→逛忻州古城，品尝当地特色美食等→返太原。

　　景点推荐：云冈石窟、雁门关景区、华严寺、平型关大捷纪念馆、应县木塔、花塔生态民俗景区、山水北泉国家级农业旅游示范点、北岳恒山、悬空寺、浑源古城、圆觉寺、黄芪文化园、金沙滩生态旅游区、禹王洞、天涯山景区、忻口战役遗址等。

　　线路二晋西黄土风情寻味之旅

　　地区范围：吕梁

　　非遗路线：2-3天沉浸式体验

　　太原→岚县面塑工坊集群（刘兔平、李润吉等）→临县青塘粽艺基地（碛口古镇）→柳林碗团非遗工坊→漫步柳林县，欣赏黄河沿岸风光→帝豪酒店美食非遗工坊→孝义皮影戏表演→返太原。

　　景点推荐：碛口古镇、岚县面塑文化景点、雄师古镇、柳林黄河三峡、柳林抖气河、北武当山、上林舍生态旅游度假区、孝河国家湿地公园、三皇庙、孝义皮影木偶艺术博物馆等。

　　线路三晋中醋香面韵美食双绝之旅

　　地区范围：太原、晋中、阳泉

　　非遗路线：3-4天沉浸式体验

　　太原→水塔醋业宝源老醋坊→晋祠桂花元宵非遗工坊（晋祠景区）→去林香斋品尝过油肉、刀削面→鑫炳记太谷饼非遗工坊→平遥牛肉非遗工坊（平遥古城景区）→阳泉市平定黄瓜干非遗工坊（娘子关景区）→阳泉猫铺粗粮柴火饭加工坊→返太原。

　　景点推荐：清源水城、宝源老醋坊、清徐县绿源生态农庄、晋祠博物馆、太原古县城、太原植物园、崛围山、晋阳湖公园、三多堂、平遥古城、双林寺、山西巨鑫现代农业示范园、娘子关、藏山、桃林沟景区、华北奕丰生态园等。

　　线路四晋南麦作文明寻根之旅

　　地区范围：运城、临汾

　　非遗路线：3-4天沉浸式体验

　　太原→闻喜煮饼非遗工坊（任诚意、永祥和）→临猗小米醋酿造传统技艺工坊→临猗果醋传统技艺工坊→芮城卤肉非遗工坊→福同惠南式细点制作非遗工坊→曲沃交里桥饸饹面非遗工坊→吉县石碾辣椒酱非遗工坊→品尝当地特色的牛肉丸子面→临汾市洪洞县贾安邦肉制品有限公司，品尝贾老十赵城猪头肉等→逛洪洞大槐树景区→返太原。

　　景点推荐：中华宰相村（裴柏村）、闻喜文庙、临晋县衙、郇阳湖生态公园、永乐宫、西侯度遗址、大禹渡黄河风景区、风陵渡、晋国博物馆、磨盘岭生态文化旅游区、壶口瀑布、尧庙、洪洞大槐树景区、广胜寺、苏三监狱等。

　　线路五晋东南药膳山珍秘境之旅

　　地区范围：长治、晋城

　　非遗路线：3-4天沉浸式体验

　　太原→高平翠岭茶楼非遗工坊→晋城市阳城烧肝非遗工坊→游览皇城相府景区→郝酥果非遗工坊→壶关郭氏羊汤非遗工坊→壶关西红柿酱手工制作非遗工坊→漫步太行山大峡谷→品尝潞城草帽饼、炒凉粉等长治特色美食→沁州黄米醋非遗工坊→返太原。

　　景点推荐：长平之战大粮山景区、炎帝陵生态文化旅游区、“梦回长平”不夜城景区、皇城相府、九女仙湖、析城山、蟒河生态旅游区、八泉峡、红豆峡、澳涞山庄、漳泽湖国家城市湿地公园、观音堂、沁水太行山国家地质公园、南涅水石刻馆等。

山西晚报·山河＋记者马秀凤