盛和塾各地塾友齐聚山西会馆・山西面食博物馆开启研学之旅

景点排名 2025年10月14日 18:50 1 admin

10月13日，一场以 “探寻晋商文化感悟商业智慧” 为主题的研学活动在山西会馆・山西面食博物馆热烈开展。来自天津、四川、山东、新加坡等全国各地盛和塾的塾友们齐聚一堂，沉浸式感受晋商文化的深厚底蕴，汲取其中蕴含的商业智慧，山西会馆董事长高绍军亲自接待，山西会馆文旅总监李琨全程陪同参观，为本次研学之旅增添了诸多亮点。

△山西会馆文旅总监李琨讲解山西面食文化

△李琨讲解山西会馆厨房明档

△李琨介绍山西面食博物馆大型晋商演绎

△李琨介绍寒食节文化

△连连夸赞面气球画得灵动

△李琨介绍山西面食博物馆展厅文化

山西会馆・山西面食博物馆作为展示晋商文化与山西面食文化的重要窗口，承载着丰富的历史记忆与文化内涵。在参观过程中，高绍军为大家现场讲解了山西面食文化、晋商历史文化、寒食节文化、汉武帝与长寿面、莜面栲栳栳、马可波罗等文化，还参观了非遗老字号包间并品尝山西非遗美食，还重点参观了最新升级的博物馆展厅，紧扣山西11个地市的地域面食特色精心打造，将浓郁的面食文化与古朴的农耕器具完美融合，让人在品味面食文化魅力的同时，读懂三晋大地的民生记忆。

△现场观看山西会馆面食表演-关公扯面

△夸赞山西会馆面食表演-面气球

△现场演唱山西民歌

大家近距离观摩了刀削面、龙须拉面、关公扯面、面气球等面食技艺，现场聆听了山西民歌《走西口》、《山西姑娘》。山西面食技艺的精妙与山西民歌的醇厚，确实是一场视听与味觉的双重盛宴！塾友们兴致勃勃，不时驻足观看、拍照记录，并不时向高绍军董事长提问交流。

△座谈会现场

随后，组织了座谈会。高绍军董事长与塾友们围绕晋商文化展开深入交流。他分享了山西会馆的企业文化、“文化+餐饮”的经营模式及多年来的发展历程。他表示：“晋商能够在历史上取得辉煌成就，关键在于始终坚守诚信为本的经营原则，注重团队协作，敢于突破创新。如今，这些宝贵的商业智慧对于当代企业发展依然具有重要的借鉴意义。”塾友们积极参与讨论，结合自身企业经营实际，分享感悟与体会，现场氛围热烈融洽。

紧接着，大家前往中国清徐关帝城参观了关帝城文化馆、金街银街非遗美食街区，关公宴、结义厅、亚洲室内最大的坐像关公和正在建设的十大博物馆、温泉民宿等项目，讲解了山西会馆30多年收藏保护异地移民搬迁的老院子、门雕、砖雕、拴马桩等集中展示在关帝城，打造为一个异地移民搬迁小镇、山西会馆文化产业园。

△塾友代表发言

塾友代表讲到，高绍军董事长将荒废30年的关帝城建设成如今的关帝城，他的担当与执着实在令人佩服。行业要发展，就要互相交流学习，这样才能共同促进企业发展。此次研学活动收获颇丰，将把所学所悟运用到企业经营管理中，传承晋商精神，坚守商业诚信，推动企业高质量发展。希望我们多发力、多协作，一起把餐饮企业做得更辉煌！

高绍军讲到，山西会馆有557家，现存46家。晋商纵横欧亚九千里、称雄商界五百年，这份精神至今仍激励着我们。诚信是晋商立足之本，这与关公所代表的‘信’文化高度契合；而‘义’则体现在晋商的团结协作中，他们抱团发展、互帮互助，在商海中共同抵御风险，这正是关公‘义’文化的生动实践。如今，这些宝贵的商业智慧对于当代企业发展依然具有重要的借鉴意义。

山西是华夏文明的摇篮，有人类文明的地方，就必然有饮食文明的相伴相生。山西菜是中国菜的重要组成部分，挖掘好当地美食，就是在守护中国饮食文化的根与魂。外地游客来到山西选择我们的餐厅，不仅是为了吃饱，更是为了品尝特色、感受文化。期待未来我们能有更多交流的机会，一起传承晋商精神，在新时代的商海中，走出属于咱们这一代人的精彩。