入选国家级优秀案例，古文化街做对了什么

排行榜 2025年10月29日 10:02 3 cc

昨天，一篇题为《600米，600年》的文章在朋友圈刷屏。古文化街这条唯一以“文化”命名的古街再次吸引了大家的目光。687米的古街，汇聚了30余家非遗品牌，2024年接待游客约1350万人次，成为“津门故里”最好的名片。

今年9月，古文化街入选《非遗与旅游融合发展蓝皮书2025》优秀案例。在这场深度融合中，古文化街究竟做对了什么？人潮穿梭之中，游客们带走了什么？又给这条街留下了什么？

让非遗“活”在游客身边

走进古文化街的达仁堂门店，25岁的游客安安（化名）点了一杯名为“半日闲”的中药咖啡。“这是我第一次喝带中药的咖啡，原本只是想尝个新鲜，没想到比想象中好喝很多，陈皮的香气和咖啡的醇厚搭配得恰到好处。”

这杯中药咖啡，正是达仁堂将传统中药文化融入现代生活场景的一个生动缩影。作为品牌在古文化街打造的“健康生活馆”，该门店尤其注重为游客营造可感知、可参与的文化体验。一楼设有中药文化展区，陈列着各类药材与古法工具；走上二楼，游客不仅能观摩非遗技艺，还可以亲手装香囊、按方拣药。一道幕布落下，这里又能迅速转变为小型研学课堂。“游客来到店里，归根结底是为了寻求独特的体验。”达仁堂第四代传人翁悦如是说。

近年来，将文化资源转化为可感知、可参与的互动体验，已成为景区发展的关键趋势。然而，将非遗技艺转化为体验并非易事。南开大学旅游与服务学院院长徐虹指出：“非遗文化的原生应用场景已经大量消失，加之非遗技艺通常较为复杂、耗时较长，在转化为体验活动时常面临现实挑战。”如何借助互动体验让看似“高冷”的非遗文化变得可感、可亲，成为摆在各个非遗品牌面前的一道必答题。

对此，不少非遗品牌积极探索，让非遗体验更“接地气”。以达仁堂为例，在其所拥有的5项国家级非遗项目及12项市级非遗项目中，蜜丸制作技艺因成本可控、体验性强等因素，被开发为到店体验项目之一。游客可使用定制的搓药板将药坨擀成丸状，在简单的操作中感受传统技艺的温度。

优质的文化体验还需要配以用心的服务来支撑。泥人张第六代传人张宇不仅在作品创作上精益求精，还在游访各地的过程中，对做好文化体验类服务生发了新的思考：“好的服务不应止于销售，而应成为一段引导游客感受与共鸣的过程。”

泥人张在古文化街经营20余年，始终将员工培训视为一项立身之本。店员会在陪伴中留意每一位游客的反应，适时提供恰如其分的服务——对于游客的咨询需求，店员会及时解答；如果游客只是驻足欣赏，店员则留出安静的空间，让游客与作品自在“对话”；即便面对国际访客，他们也能从容接待。

这种服务理念也延伸至泥人张“恋上雕刻时光”的体验活动中。在泥人张美术馆，体验者可以亲手塑造泥塑。指导老师虽会提供专业建议，但绝不轻易干预创作过程。因为衡量这段体验质量的关键，并不在于塑造的作品是否形神兼备，而在于参与者是否在指尖的创作中与手中的泥土建立起真正的联结。

拿捏平衡感成就“1+1＞2”

在徐虹看来，非遗与旅游的融合会在发现新机遇的同时迎来新的挑战。做好融合的一个关键就在于把握非遗与商业之间的平衡点，过度偏向任何一端，都难以实现“1+1＞2”的协同效果。

随着各地非遗与旅游融合的不断推进，面向游客的非遗文创产品正大量涌现。徐虹认为，优质的文创产品并非文化符号的简单贴牌，而应在融合中发生“化学反应”。她提出，一件好的文创产品应具备两个关键特征：一是能准确传达对应的文化内涵，二是具备真正的创意。

对此，翁悦深有体会，她将达仁堂的文创设计理念总结为“坚持变与不变”。“变”指的是思路与形式上要契合当代审美与人们现实中的使用需求；“不变”则体现在对非遗核心技艺与品质的坚守。她拿起一枚速效救心丸香牌举了个例子。“制作的原料主要是炮制速效救心丸的药渣，再加上几味古法香料，保留了非遗的配方，同时结合了人们的现实需求，让非遗文化以更轻盈、更可感的方式融入大家的生活。”翁悦介绍道。

同样将“老技艺”融于“新产品”的，还有蔡氏贡掸第五代传人蔡红英。随着大号鸡毛掸子逐渐淡出人们的日常生活，她将传统制掸技艺转用于饰品加工。那些经过非遗工艺处理的羽毛，被手工制成耳环、挂件、扇子等精致的小物件，使非遗文创在保留传统工艺防虫、无异味等实用优点的同时，化身为年轻人乐于接受的时尚单品。

这一转变，不仅让曾为宫廷御用的蔡氏贡掸更深入地走入寻常百姓家、走向国际舞台，还吸引了各地非遗展览的邀约与媒体关注，在市场中建立起扎实的口碑，为旅游市场注入了独特的文化韵味。

打卡之后古街也搞“长期主义”

非遗文化与旅游的深度融合及长效发展，既依靠商户的自主探索，也离不开政府的政策引导与支持。

南开区在推进文旅融合的过程中，逐渐形成了“串珠成链、连线成片”的总体思路。具体而言，是以“老城津韵”为统一品牌，推进古文化街与鼓楼商业街一体化建设，并在该整体框架下系统策划各类活动，实现文、商、旅、体多元业态的协同发展。

今年十一期间，一系列配套活动成效显著。游客身穿汉服参加“万人汉服游”活动，就能领到百元无门槛代金券，在古文化街、潞河督运巷和鼓楼商业街这三大片区的25家指定店铺里消费使用；“寻古问津”文化之旅通关文牒活动，则通过集章打卡的形式，引导游客走入泥人张、桂发祥、祥禾饽饽铺等非遗店铺……这类活动不仅丰富了游客体验，也成为吸引人流、拉动消费的重要推力。

“人气虽然上来了，但我们不希望把这条街上的非遗店铺打造成快消品卖场。”南开区文化和旅游局副局长王超强调，“如果游客只是打了卡、买了东西就走，对非遗的长期发展难以起到实质性的推动作用。”