吴勇：假日拥堵的路途与酒庄文旅的落寞｜酉贤塾

十大品牌 2025年10月13日 09:16 1 admin

刚过去的2025双节假期，全国交通拥堵再创新高，上海佘山国家旅游度假区主干道因车流集中导致严重拥堵，包头九峰山景区假期接待游客近2万人次几近摩肩接踵。还有远在北欧挪威两万人的罗佛敦小岛因密布中国游客而冲上了头条…

与之形成鲜明对比的是，国内酒庄旅游却面临门庭冷落的困境。拥堵的假日与冷清的酒庄成为鲜明对比。

尽管新疆、宁夏等地酒庄推出地下酒廊、温泉品酒等特色项目，但多数酒庄仍依赖补贴被动接客，甚至沦为私人会所。这种反差揭示了当前旅游市场的结构性矛盾——大众旅游的扎堆狂欢与小众文旅的资源闲置并存。

首先，老生常谈：酒庄游的意义与价值

酒庄游是酿酒文化与旅游体验的深度融合，是文化传承与产业升级的一个特殊表象。宁夏贺兰山东麓诸多酒庄通过“葡萄酒+文化旅游”模式，将70%-80%的销量转化为文旅带动。而新疆、四川、辽宁等地酒庄以民族特色多元融合，展示出风土的独特性。这种模式不仅传播了酒文化，还推动了农产品向高附加值文旅产品转型。

当下体验经济正风起云涌，与西方酒庄游如法国波尔多相比，中国酒庄游更注重全场景体验。河北碣石山产区的金士通酒庄，让游客在游览5800平米的世界葡萄酒历史文化壁画群时，感受"三级九等"的酒道文化和"通之道"的哲思，体验医药级葡萄酒酿造流程管控，品尝世界金奖品质马瑟兰葡萄酒等。这种体验获得的消费情绪非常难得，消费者教育也在潜移默化中完成。

我们很欣喜的看到，全国各地很多酒庄如金士通一样，在将酒庄倾心打造成健康消费的新载体。药食同源理念的兴起使酒庄游成为健康生活方式的重要场景。再结合中医养生理论开发定制酒品，吸引注重轻养生的年轻群体。

其次，问题与短板：为何酒庄游叫好不叫座？

国内酒庄游高度依赖夏秋之交的葡萄采摘季，相对而言冬季观赏性骤降。此外，大多酒庄的文旅动线设计为参观+品酒的固定流程，缺乏个性化服务，如酿酒DIY、餐酒搭配课程、葡萄酒的历史文化渊源等。所以季节性限制与体验单一，成了短板。此其一；

其二，配套不足与专业缺失，让很多消费者乘兴而来落寞而归。多数酒庄缺乏基础服务设施，如餐饮、购物、游玩区、休息区等等，且讲解人员非专业化或太随意。勇哥就见过酒庄虽设有3D影院、红酒沐浴疗养中心等，但往往因管理混乱导致体验打折。

其三，营销乏力与定位模糊，酒庄游多停留在等客上门阶段，未能与旅行社等机构组织深度合作形成常规线路，自然也就门可罗雀。部分酒庄甚至异化为高端会所，让人望而却步，背离大众旅游需求。

第三，未来趋势以及破局之路

一是全季化运营与科技赋能，借鉴国外经验，开发冬季酒窖探秘、酿酒工艺VR体验等项目。利用AR技术打造虚拟葡萄园，增加观赏娱乐性，突破季节限制。

二是跨界融合与场景创新，与餐饮、艺术领域合作，如推出米其林酒庄宴、八大菜系搭配美酒全家福或艺术家驻留计划。结合年轻消费趋势，设计微醺音乐节、酒庄露营等具有社交功能的新场景。

三是政策协同与产业链整合，地方政府需推动酒庄集群化发展，酒庄文旅的主品牌一定是主产区，产区品牌的成功打造，将有利于各酒庄品牌的树立，如宁夏的“紫色名片”战略，最终惠及的是主产区下的各个酒庄。

同时，产区建立统一品质标准，规范服务质量、定价机制与行业自律等，此类系统架构的锻造，才是公信力、美誉度、专业度的底层逻辑所在。

从落寞到破圈，酒庄游的困境本质上是传统资源与现代需求错配的结果。未来需以文化深度、体验广度、科技力度来重构价值链——让酒庄不再只是品酒之地，而是融合健康、艺术、社交的复合型生活空间。

一瓶酒可以讲述一座城的故事，而一座酒庄应成为游客心灵的栖息地。

（作者吴勇系酒业公益品牌酉贤创始人、黄河文明与酒文化渊源探索发起人、酒业观察家和中国酒业智库专家）

红了！1.5h直达甜味小镇，摘柿漫游徒步峡谷！美食断层第一，更是麻辣烫发源地！

在五台山，遇见这些美好！

发表评论

吴勇：假日拥堵的路途与酒庄文旅的落寞｜酉贤塾

红了！1.5h直达甜味小镇，摘柿漫游徒步峡谷！美食断层第一，更是麻辣烫发源地！

在五台山，遇见这些美好！

热门文章

最新文章