难忘此行：江门美食与人间温情

排行榜 2025年10月07日 18:51 1 admin

午后的阳光太刺阳了，热得我不愿在佛山再逛了。于是，我与老刘驾车离开了佛山的喧嚣，转道向江门驶去。此行的目的地，是梁启超先生的故乡，一个在我心中早已埋下文化种子的地方。车轮滚滚，窗外的景色逐渐由城市的高楼切换成亚热带特有的葱茏绿意，心情也随之轻盈起来。

抵达江门时，小发已等候多时。他出生在江门，热情爽朗，一见面便要带我们领略这座岭南古城的独特魅力。江门，这个名字里带着“水”与“门”的城市，果然不负其名。河流如碧绿的丝带穿城而过，两岸是郁郁葱葱的亚热带植物，榕树的气根如长须垂地，棕榈树的叶片在微风中摇曳生姿。我们驱车经过一些老街区，骑楼建筑斑驳的墙面诉说着往昔的故事，而新区的街道则整洁宽敞，绿意盎然。小发特意带我们去了市区的森林公园，湖水清澈如镜，倒映着四周的青山与蓝天，漫步其间，呼吸着湿润清新的空气，仿佛整个身心都被这自然的绿意洗涤了一遍。这里的山川、湖泊与城市和谐共生，构成了一幅动静相宜的画卷，其美丽与宁静，远超我行前的想象。

当然，江门之美，不仅在于目之所及的风景，更在于舌尖上的诱惑。时至傍晚，小发将我们引至一家当地颇有名气的餐馆，品尝江门地道的汽锅美食。一进门，首先映入眼帘的便是供奉在显眼处的财神像，香火缭绕，寄托着店家对美好生活的朴素祈愿。这种对财富与吉祥的直白敬重，是岭南文化中极具特色的一笔，让人不由得心生感慨，也瞬间拉近了我与这片土地的距離。

餐馆的老板是位热情健谈的中年人，笑容可掬。他敏锐地注意到了我们停在门外的西安车牌，竟主动用带着粤语腔调的普通话与我们攀谈起来。“是从陕西来的朋友啊？欢迎欢迎！”他的惊喜之情溢于言表。他告诉我们，他早年曾与一些陕西商人有过交往，对陕西人的豪爽、真诚印象极深。当年在西安，陕西人用“九品十三花”，这一招待客人的最高规格来招待他，令他非常感动。他也要用最高规格来为我们准备这顿饭。我们受宠若惊，连忙推辞，老板却执意道：“远道而来的都是客，更何况是陕西的朋友，必须用最好的招待！”

等待美食的过程充满了期待。当精致的汽锅被端上桌，揭开盖子的那一刻，蒸腾的热气携带着浓郁的鲜香扑面而来，顿时让人馋涎欲滴。主角汽锅鸡，鸡肉金黄酥烂，汤色清亮却滋味醇厚，最大程度地保留了食材的原味。除此之外，手打的肉丸弹牙多汁，肥美的蛏子鲜甜爽滑，还有那饱满的蟹，蟹黄丰腴，肉质鲜嫩。每一道菜都堪称匠心独运，让我们大快朵颐，赞不绝口。老板还不时过来询问口味是否合适，并热情地为我们介绍每道菜的特色与吃法。这一餐，已不仅仅是满足口腹之欲，更成了一席融合了江门风物与深厚情谊的盛宴。老板口中那“九品十三花”所象征的最高待客礼仪，以及他因过往美好经历而对陕西人产生的超级好感，都让这顿饭的意义超越了食物本身，成为我们此行中温暖而深刻的记忆。

饭后，我们继续在江门的街头巷尾漫步，消化着满腹的美食与感慨。看着街边悠闲饮茶的老人，忙碌而有序的店铺，以及处处可见的绿意，我忽然对梁启超先生为何能从此地走出，胸怀天下，有了更感性的理解。这片土地，既有灵秀的山川滋养人的才情，也有开放包容的海洋文化塑造人的胸怀，更有如老板这般热情好客的淳朴民风温暖人心。

夕阳西下，我们踏上了归途。回望渐行渐远的江门城，心中满是留恋。此行，我不仅领略了岭南亚热带城市的独特风光，品尝了令人回味无穷的江门美食，更真切地感受到了一方水土所孕育的人间温情。那源于陌生人的善意与尊重，那份基于地域文化认同而生的亲切感，让这次江门之行，注定难忘。
2025/10/7日下午于江门