千万别惹重庆人，一出手就是一片江湖！如今，一提起重庆，很多人会想到：火锅、轻轨、洪崖洞、街拍。在千篇一律的旅途中，游人似乎只嗅到了重庆的网红味和小清新...
2025-09-27 0
每去一个城市都绕不开这个地方！入菜门，就跟呼吸一样简单
景点排名
2025年09月25日 18:53 3
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自从某盒、某咚、某姆强势介入生活后，你有多久没好好逛过菜市场了？
小时候对菜市场有种本能的抵触，总是湿漉漉的地面，不愉悦的气味，摊主举起屠刀，世上又多了一缕游鱼走兽的冤魂。促使一个小学生去菜场的动机有且只有一个：干饭。
五毛钱的烧卖，一块钱的炸鸡柳，三块钱的芥菜荞麦面……当然，这已经是20年前的物价了。
很多年后，生鲜电商来势汹汹，撼动了菜市场江湖一哥的地位。禽羽翻飞的画面逐渐淡去，瓜果蔬菜一律亭亭玉立，连猪猪侠都长很斯文的样子。
于是乎，某天为了买一盒五块钱的茼蒿抓耳挠腮凑单了半小时，幡然醒悟：还是菜市场大法好啊！
大家知道，嬉游的编辑一年两百天在外面跑，每到一个新的城市就爱去菜市场站岗。光我们写过的菜场就有杭州文二菜场「链接」、苏州彩香一村菜场「链接」、北京三源里菜市场「链接」、大理南门绿玉农贸市场「链接」、上海嘉荟市场「链接」、桂林铁西市场「链接」、南宁淡村菜市场「链接」、宁波华严菜市场「链接」、厦门八市「链接」、大连华北路市场「链接」、香港北河街市场「链接」……
人类学家把菜市场当作研究课题，我的同事们把菜场当一站式美食街，致力于挖出那些深藏不露的“民间黑珍珠”。
这次我去台州也逛了三个菜场，有渐渐网红化的，也有在小红书上刷不到的。不管名气大不大，三个菜市场的风骨如出一辙：生猛、新鲜、实惠、好吃。
泽国第二菜场
第一次听到泽国这个地方，我睁着清澈的眼睛问：“泽国是哪个国？”
泽国当然不是一个国家，而是台州温岭市的下辖镇。散装台州人应该知道，泽国素有“台州商埠”之称，镇域经济连续两年居于台州市榜首！直白点说，泽国镇很富有。
散装台州人应该还知道，泽国镇是演员阮经天的老家。他的祖辈是万昌酱园的传人，家族鼎盛时期，一度拥有田地千亩。
泽国镇重工业，重商业，旅游景点比较少，但胜在交通网四通八达，去哪都很方便。如果自驾来台州玩，可以考虑住在泽国镇。
泽国镇的繁荣也体现在菜市场上，我去的泽国第二菜市场，首先门头很大，摊位整齐有序，动线清晰。其次泽国人赚钱是有原因的，随便问了几家都是三十年以上老店，主打一个持之以恒。
阿娥泡虾蛋包糕
地址：温岭市望河南路泽国第二菜场西侧
阿娥泡虾蛋包糕不在菜场内部，而是菜场外围的沿街店铺。
店面不大，红色招牌，店主人是一对老夫妻，一个负责泡虾，一个负责蛋包糕，已经做了快40年。
台州蛋包糕的做法都差不多，外面裹一层鸡蛋液，里面是年糕及里脊肉、香肠等随心配的夹心。不同的是店家自制的调料，食材和油的选择，阿娥的魔法是用猪油来煎年糕。
动物油脂肯定比一般食用油更香，尤其是猪油，美食家蔡澜和沈恺伟都是猪油的推崇者。要注意的是，蛋包糕一定要趁热吃，最香最韧。等年糕放凉了，不仅口感会变硬，猪油的香气也会大打折扣。
浇在蛋包糕上的酱料也很绝，我问老板“有什么讲究吗？”老板云淡风轻地答：“不告诉你。”言外之意，是秘方啦！
老板每天下午都会出去摆摊，想去打卡的朋友不要跑空。
001号摊位
地址：温岭市望河南路泽国第二菜场
这家店的老板是“卤二代”，从公公手里接过熟食生意，营业到今年正好满30年。店里的招牌是椒盐排骨，一般到下午就卖光了。
老板很热情地邀请我进去，切开卤牛腱子让我品尝。大胆猜测一下，可能老板心中所属的第一名是卤牛腱子，而不是外界评价更高的椒盐排骨。
卤牛腱子的纹理很漂亮，吃起来也是有嚼劲的，绝对不是超市里死气沉沉的卤牛肉。老板说他们都是挑金钱腱卤的，成本更高。
台州糯唧唧已经名声在外了，但很多人可能没听说过台州小肠卷。这家店的小肠卷用的是牛肠，也是艮揪的口感，很入味，适合下酒！
068号摊位
地址：温岭市望河南路泽国第二菜场
来台州一定要吃糯唧唧的吧？068号摊位基本可以满足一站式购物需求。观察了一下，本地顾客很多，都是来买三色糕的。
三色糕老板是自家做的（很多店是批量拿货），可以散卖，也可以买包装好的，一盒12元。店里也卖白水洋馒头，玉环米糕，方糕，糯米鸡蛋糕，青草糊……有点晕碳了怎么回事。
个人觉得糯米鸡蛋糕比三色糕更好吃，糕体湿润但不绵软，中间是类似于年糕的夹心，牙齿和糯米夹心会小小拔河一下，吃起来很有趣。
新河农贸市场
如果你搜“新河市场”，大概率会搜到一个高大气派得体的建筑物。但打住，此新河非彼新河，我去的新河农贸市场单纯是一个沿着路两边摆开、看起来说散就散的古早味集市。五个字形容它的朴实无华：全网无攻略。
讲道理，一个外地人来台州旅游，绝对不会找到这么偏门的地方。我来这里的缘由也长话短说：在长屿硐天逛石窟的时候随便抓了个本地人问的。
本地人告诉我：“推荐美食啊？附近有家大文排骨可以尝尝。”
大文排骨
地址：温岭新河镇市东门街104号
新河农贸市场走到头，就能看到这家炸排骨店。生意爆好，门口大概有十几个人望眼欲穿等着，此时期待值已高达90%。
这家店是明档厨房，环境卫生很好，店里的员工都戴着口罩。
一轮排骨出锅后，为防止水汽蒸发影响外皮的酥脆感，店家把炸好的排骨平铺晾凉，然后用筷子一块块挑出装袋，可见用心。
本地人推荐果然不会让人失望！第一口咬下去，外皮酥脆，内里多汁，嘴巴里味蕾在跳舞，脑子里想的却是“怎么办，以后吃到的排骨全是莞莞类卿。”
我话放在这里，专门为了这家排骨店跑一趟新河也是值得的。
边上还有一个卖方糕的小摊，食量大的朋友可以顺带买一个。
老六嵌糕
地址：台州市温岭市环城东路与东门街交叉口东南20米
这家嵌糕店甚至没有定位，想去的朋友可以搜老张海鲜干货，都是同一条街上的邻居。本来是冲着嵌糕去的，老板说已经卖完了，可以给我做个麦饼筒。
老板操一口台州方言，地狱级别的难懂，只能揣测她说的话：用鼠尾草做出来的麦饼皮是绿色的，有股子清香。麦饼皮比一般饼皮更厚更韧，台州也流行带馅的麦饼，白色麦饼皮加肉馅，绿色麦饼皮加红糖。（台州友友，我翻译的对吗？）
老张海鲜干货
地址：台州市温岭市环城东路与东门街交叉口东南20米
老六嵌糕隔壁就是这家海鲜干货店。
自从在石塘吃了炒绿豆面，我对其中的一道食材念念不忘：鳗鱼干。听老板说，台州鳗鱼干是用来送人的，尤其是过年期间，走亲访友的送礼佳品。
鳗鲞中，又属油鳗干（七星鳗干）最金贵。老一辈的做法是用腊肉与油鳗同蒸，一盘出鲜得上头。简单点也可以直接送入空气炸锅，出锅后撒点辣椒粉，油脂丰富嘎嘎香。
这次还在沿街小摊上买到了“小濑瓜”，苦瓜的栽培变种。摊主说是温岭人从小吃到大的野生零嘴，尝起来很甜，完全没有酸味。
黄岩中心菜市场
黄岩中心菜市场地理位置优越，就在黄岩市中心。外观看着挺新的，其实已存在60余年。始建于上世纪60年代，于1996年和2013年两次修缮，如今菜场整体规模较大，一层主要经营水产，二层主要经营肉类。
仔细看摊位的分类，水产类的叫“鱼跃龙门”、“虾兵蟹将”，禽类的叫“良禽择木”，专门卖调味料的摊铺则归类为“五味俱全”，很有意思。
因为菜场品类丰富，周边也聚集了很多美食店。
阿芬排骨
地址：台州市黄岩区青年西路47号第一菜市场大门口
这次来到台州，我觉得台州美食除了糯唧唧之外，卤味店也是很出色的。
阿芬排骨是一家40年老店，靠口碑积累了大批回头客，人来人往。老板说他家不做外卖，因为根本来不及，想吃的朋友只能去店里现买。
炸排骨裹粉较少，同样是酥脆和多汁的双重口感。炸响铃也是店里的招牌，薄薄一层豆皮经油炸膨胀后色泽金黄，肉馅紧实微微爆汁，调味也恰到好处。
头陀庆糕
地址：台州市黄岩区黄岩中心菜市场3号门旁
头陀庆糕在黄岩菜场3号门正对面，门店貌不惊人，专门做台州各种糕点。
红薯庆糕的口感扎实，回味是红糖糯米的香气。鸡蛋糕的气孔会稍微大点，口感绵密，又带着嚼劲。我尝的两款糕点都符合中国人对甜食的最高评价：不甜！
爱心水饺
地址：台州市黄岩区洞天路101-103号
离开黄岩中心菜场后，沿着环城西路一直往南走，误打误撞进了这家水饺店。
门店主打一个“社区服务风”，不仔细看门头，还以为自己来到了卫生院。店内干净整洁，后厨员工都戴着口罩。
水饺现包现煮，猪肉馅1.4元/只，牛肉馅1.8元/只，10只起售；也出售冷冻水饺，猪肉28元25个，牛肉40元25个，我去的时候才11点，冷冻水饺已经售罄了。
明亮的用餐环境，实惠的价格，还有香到瞳孔地震的秘制油泼辣子，也难怪这家店生意好。后厨包饺子的阿姨手指翻飞，还是不及顾客一波接着一波。
菜市场是个神奇的地方，藏着朴素的生活哲学。一个水产摊的老板告诉我，选蛏子要选带着湿泥的，超市里卖的干净白胖的蛏子涨过水，没什么鲜味。
不同的食物，不同的饮食习惯，造就了一座城市独特的魅力。
我们把菜市场当作城市旅游的重要一站，不仅因为它亲切又好吃——50米吃撑3个胃真的没在夸张的；
也因为无论时代词条更新得多快，通货膨胀，物价飞涨，末位淘汰，灵活就业……菜市场反而慢吞吞走在时代后面，坚持着自己的态度：人生在世，吃喝二字。
最后总结这三个菜市场周边的旅游景点：
泽国第二菜市场和新河农贸市场位于台州温岭市，温岭市旅游景点包括石塘半岛「链接」、长屿硐天「链接」、方山、九龙湖生态湿地公园等；
黄岩中心菜市场位于台州黄岩区，黄岩区旅游景点包括黄岩石窟「链接」、九峰公园、天空之城等。
台州市区出行便利，打车或自驾皆可。
/台州菜市场/
泽国第二菜场
地址：台州市温岭市泽国第二菜场南大门口
新河农贸市场
地址：台州市温岭市环城东路与东门街交叉口
黄岩中心菜市场
地址：台州市黄岩区青年西路
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